콤부차 효능 만들기 부작용 등 총정리

콤부차 효능 만들기 부작용 총정리

 

안녕하세요? 오늘은 콤부차 부작용, 만들기, 효능 등 전반적인 사항에 대해 살펴보는 시간을 가지려고 합니다.

 

콤부차 효능 만들기 부작용

콤부차란?

 

콤부차는 기원전 3세기 무렵부터 중국 한나라에서 전해져 오는 음료를 말합니다. 중국 고대 문서에서는 불멸의 건강 만능 약으로 통하며 진시황이 즐겨 마시는 음료로 유명했다고 합니다.

 

콤부차는 19세기 무렵 몽골을 통해 동유럽, 유럽가지 퍼져 나갔다고 우리나라에서는 젊은 층에서 유행하고 있어 직접 만들어 먹는 것이 유행입니다. 면역력 증진, 다이어트, 피부미용 등 다양한 효능이 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

곰부차 효능

 

효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

콤부차 효능 1. 위 건강 증진

 

콤부차는 발효시켜 만든 차다 보니 유기산, 초산, 유산균등 소화작용에 좋은 균들이 많이 번식되어 있습니다.

 

이 유산균들이 위산 분비를 막아주어 위궤양, 위염 등을 방지해주는 효능을 가지고 있습니다. 또한 소화를 도와주어 위의 피로감을 덜어주는 역할 또한 해준다고 알려져 있습니다.

콤부차에는 장 건강에 보탬을 줄 수 있는 락토바실루스 계열 젖산균들이 상당수 함유되어 있는 것처럼 알려져 있습니다.

 

프로바이오틱스가 인체에 미치는 영향은 이루 말할 수 없이 광범위하다고 볼 수 있는데 특히 락토 바실러스 균주들은 소장에 있고 영양소의 흡수 제어 및 면역력 향상과 더불어 비만 억제 등에도 탁월하다고 알려져 있습니다.

 

콤부차 효능 2. 노화방지

콤부차에는 비타민C, 폴리페놀, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들이 몸속에 있는 활성산소들을 제거해주는 역할을 하고, 노화를 예방해주는 도움을 준다고 합니다.

 

진시황 등 역사 속 많은 인물들이 즐겨 마셨던 차이기도 한데요, 그 만큼 전통적으로 노화 방지 및 다양한 효능을 반증하는 것 같습니다.

콤부차 효능 3. 당뇨 예방

 

콤부차에는 혈당이 올라갈 때 분비가 되는 인슐린을 분비되도록 도와주는 성분 또한 들어있어 당뇨환자에게 큰 효능을 발휘할 수 있습니다.

콤부차는 당뇨 외에도 심혈관 질환의 교체 및 예방 효능을 가질 수 있는 것처럼 알려져 있습니다.

 

이러한 효능은 항산화 성사함이 간의 기능을 지원하고, LDL 콜레스테롤이 심혈관 질환의 요인중 하나인 산화 LDL 콜레스테롤이 되는 것을 막는 형태라고 합니다.

 

또한 당뇨환자의 혈당관리에 관한 연구가 많았고 효능 이에 더해서 있었는데 실제로 당뇨환자의 식단을 꾸릴 때 적극 권하는 감미료가 식초이기도 하겠습니다. 녹차로 만든 콤부차라면 녹차의 효능을, 석류로 만든 콤부차라면 석류의 효능을 개념적으로 가져갈 수 있는 형태라고 합니다.

 

콤부차 효능 4. 몸 속의 나쁜 독소들을 배출시켜 줍니다.

 

콤부차에는 글루크론산이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분이 몸속에 들어가게 되면 간에서 만들어지는 좋지 않은 독성물질들과 음식, 공기로 인해 섭취되는 좋지 않은 독소들을 직접적으로 배출시키는데 큰 도움을 준다고 하는데요.

 

최근 환경오염으로 인해 안좋은 물질들을 저도 모르게 섭취하게 되는데 이러한 독소들을 배출시켜주고 몸속의 세포가 손상되어주는 효능까지 가지고 있다고 합니다.

콤부차를 섭취하는 행위는 여러 가지 바이러스와 유해균으로부터 인체를 보호하는데 상당한 보탬을 줄 수 있습니다고 볼 수 있습니다.

 

콤부차에 함유되어 있는 다양한 식물 화학성분 및 아세트산, 글루쿠론산을 비롯하여 유기산, 프로바이오틱스, 미량 영양소 등은 인체의 항산화 자동화를 지원해줄 수 있는 성분 들라고 합니다.

 

콤부차 효능 5. 항산화효과와 암 예방을 해줍니다.

 

콤부차에는 D-글루카민산이라는 성분이 다량으로 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 함으로써 몸속의 독소를 해독시켜주고, 항암작용을 충실히 수행해 항산화 및 암 예방의 효능을 누리실 수 있다고 합니다.

 

콤부차 효능 6. 혈액순환 증진

 

위에서 설명해드린 D-글루카민산이라는 성분의 또 다른 효능입니다. 이 성분은 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 밖으로 배출시키는 역할 또한 하고 있는데요. 이로 인해 항산화 효과, 암 예방 효과 이 외에도 혈액순환이 원활히 되도록 도와준다고 합니다.

 

또한 각종 혈관질환이 생길 수 있는 것을 방지해주는 효능이 있다고 합니다. 콤부차 효능 입니다.

 

콤부차 효능 7. 다이어트와 피부미용 증진

 

 

 

 

 

콤부차에는 스코비 효모균이라는 유산균이 들어있습니다. 스코비 효모균은 다이어트에 효과를 주고, 피부미용에 큰 도움을 주는 성분이라고 알려져 할리우드나 국내 연예인들도 사랑하는 차 중 하나입니다.

 

콤부차의 항산화 효능을 기초로 한 피부미용 및 노화방지, 면역력 강화 효능을 누릴 수 있습니다.

 

또한 곰부차를 녹차나 홍차를 사용하여 생산하는데 이러한 차들은 여러 가지 폴리페놀 성분들을 함유하고 있으며, 항산화 효능이 뛰어나므로 피부의 미용 및 면역력 증가, 여러 가지 성인병 예방에 대한 효능을 나타낸다고 알려져 있습니다.

 

특히 녹차에 가득하게 함유되어 있는 카테킨은 여러 가지 다이어트 보조제에 포괄적으로 사용되기도 하는 성분입니다.

 

콤부차 부작용

 

소량의 알코올이 발효과정 중 생성되어 카페인 함유량도 높아지기에 어린이, 임산부, 모유 수유 중인 분은 섭취를 삼가라고 이야기합니다. 또한 질환, 질병을 앓고 있을 때에도 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

콤부차 만들기 방법

곰부차를 만들기 위해서 필요한 준비물은 홍차나 녹차 티백, 설탕, 그리고 스코비입니다.

 

스코비 Scoby는 콤부차를 만들기 위해 가장 핵심적인 재료입니다. 홍차 버섯이라고도 일컬어지는 이 스코비는 박테리아와 효모균의 배양군입니다.

 

스코비를 직접 만들 수도 있으나 시중에 쉽게 구할 수 있고 판매되고 있으니 구매하시는 것도 편리하실 것 같습니다.

 

콤부차는 유리병에서 제조해야 합니다. 만약 제조 과정 중에 금속을 사용한다면, 콤부차에 필요한 좋은 균들이 다 변질될 수 있기 때문에 금속은 사용하지 않아야 합니다.

 

녹차나 홍차 티백을 대 여섯 개를 진하게 끓인 찻물과 일반 정수된 물을 반 정도 섞어 열탕 처리한 유리 용기에 부어줍니다.

 

설탕도 진하게 타 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다. 이 위에 스코비가 있다면 스코비가 없다면 시판 곰부차를 넣고, 공기가 들어갈 수 있도록 면포로 덮고 고무줄로 잘 감싸 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

 

3일 차부터 발효가 시작되면서 얇은 스코비 막이 생성되기 시작합니다.

 

스코비 없이 시작했다면 스코비의 밥이 될 설탕을 며칠 간격으로 조금씩 넣어줍니다. 빠르면 몇 주에서 한 달 이내로 발효가 끝나면서 콤부차가 완성됩니다.

 

발효가 완성된 콤부차는 짙은 갈색을 띠던 차가 점점 옅어지면서 옅은 주황색을 띠게 됩니다. 이 상태에서 바로 마셔도 좋지만 밀폐되는 용기에 덜어 냉장 보관하면 발효가 멈추면서 탄산을 만들기 시작합니다.

 

원하는 양의 탄산이 생겼을 때 꺼내 마셔도 좋고, 레몬이나 생강 같은 기호에 맞는 부가 재료를 넣어 냉침해서 마셔도 좋습니다.

 

잘 만들어진 스코비는 계속해서 새로운 곰부차를 만들어낼 수 있습니다. 위와 같이 다시 찻잎을 우린 물과 설탕을 섞어 스코비를 띄우고 기존에 만들어 두었던 콤부차를 한두컵 정도 부으면 리필해서 드실 수 있습니다.

 

권장하는 것은 콤부차를 만든 후 일주일 이내에 드시는 것이 좋다고 합니다.

 

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